康健饮食意识加强 “轻食”餐饮成新宠

时间:2019-10-15 12:19来源:原创作者:admin点击:

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  跟着康健饮食意识加强,“轻食”成了餐饮新宠。

  去年,美团外卖“轻食”消费额同比增长159%。

  跟着消费进级以及人们康健饮食意识加强,低热量、低脂肪、高纤维“轻食”消费越来越受到公家接待和青睐。这种糊口新民风还被人们戏称为“吃草”。

  一般来说,“轻食”会利用高纤维的全谷杂粮食材,搭配优质生鲜蔬菜、时令水果以及高品质水产海鲜,在保持平衡营养的同时也会分身食物多样性。

  眼下,无论是餐饮门店,照旧线上外卖,“轻食”在公共餐饮消费中热度不减,且有一连攀升趋势。美团外卖日前宣布的《轻食消费大数据陈诉》显示,2018年,美团外卖“轻食”订单量打破2662万单,同比增长157.9%,消费金额同比增长159%。不只如此,浩瀚主打康健的“轻食”店也相继创立,美团外卖“轻食”商户数比2017年增长高达119.8%。本年以来,“轻食”、减脂餐、减肥餐、康健餐4个要害词,在美团APP搜索次数更是呈发作式增长,同比别离增长235.8%、200.6%、186.4%、116.0%。

  《陈诉》显示,2018年美团外卖“轻食”订单量都市排名为上海、广州、深圳、北京、杭州、南京、武汉、成都、重庆、佛山;“轻食”商户数量都市排名则为上海、北京、广州、深圳、杭州、武汉、南京、成都、厦门、长沙。

  可见,岂论是在北上广深这样的一线都市,照旧以成都、杭州、南京、武汉为代表的新一线都市,市场供需数据均揭示出“轻食”作为一种康健饮食糊口方法,已经走向普通化,并形成不变的消费市场。

  与此同时,外卖也让“轻食”风刮进了小都市住民的糊口。据统计,2018年有59座都市的美团外卖“轻食”订单量实现了零的打破,个中包罗45座五线都市以及11座四线都市。

  从人群来看,女性是“轻食”的主要人群,占70%以上。《陈诉》团结订单菜品名称阐明,发明用户常点的订单主要是低卡、增肌、素食等,个中六成以上是为了减肥。

  如今,“轻食”不只是一种时尚标签,更成为一种糊口方法。不外,业内专家也提醒,“轻食”虽有利于节制体重,低落慢性疾病产生风险,但也需留意营养平衡,科学食用才气真正营养康健。同时,以半生食材为主的“轻食”,在建造、运输时,相关企业应成立好食品溯源系统,制止大概产生的食品安详风险,从而让消费者吃得安心。

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